Al-Midan Gastro-Straße

Al-Midan ist eines der ältesten und charaktervollsten Viertel von Damaskus, gelegen direkt südlich der Altstadtmauern. Seine Hauptstraße – verschieden bekannt als Midan-Straße oder Al-Midan-Food-Street – ist das wichtigste Ziel der Stadt für traditionelles damaszener Straßenessen und Süßigkeiten, ein Ruf, den es seit Generationen innehat.

Die Straße ist gesäumt von Lebensmittelständen, Bäckereien und Restaurants, von denen viele seit Jahrzehnten oder gar Jahrhunderten in Familienbesitz sind. Spezialitäten sind Sfiha (offene Fleischpasteten, auf Saj-Pfannen gebacken), Fatteh (Kichererbsen und Joghurt mit knusprigem Brot), Shawarma, Falafel und frische Säfte. Das Gebiet ist besonders berühmt für seine Süßigkeiten: Baklava, Barazek (Sesamkekse) und Ma’moul (mit Datteln gefüllte Kekse) werden in großen Mengen produziert und den ganzen Tag frisch verkauft.

Al-Midan erwacht abends zum Leben, besonders während des Ramadan und an Sommernächten, wenn Familien die Straße entlangschlendern, Kinder Eis kaufen und der Duft von gegrilltem Fleisch und frischem Brot die Luft erfüllt. Das Viertel hat einen ausgeprägt proletarischen, authentischen Charakter im Vergleich zur touristischeren Altstadt. Seine Esskultur gilt als wesentlicher Bestandteil der damaszener Identität, und viele mit Damaskus verbundene Gerichte entstanden hier oder erreichten ihre perfekte Form in den Küchen von Midan.