شارع الميدان الغذائي

الميدان هو أحد أحياء دمشق الأقدم والأكثر طابعاً، ويقع جنوب أسوار المدينة القديمة مباشرة. شارعه الرئيسي – المعروف بشارع الميدان أو شارع الميدان الغذائي – هو الوجهة الأولى في المدينة للأطعمة والحلويات الدمشقية التقليدية، وهي سمعة يحتفظ بها منذ أجيال.

يُحاط الشارع بأكشاك طعام ومخابز ومطاعم، الكثير منها عائلي منذ عقود أو حتى قرون. تشمل التخصصات الصفيحة (فطائر اللحم المفتوحة المخبوزة على الصاج)، والفتة (حمص ولبن مع خبز مقرمش)، والشاورما، والفلافل، والعصائر الطازجة. تشتهر المنطقة خاصةً بحلوياتها: البقلاوة، والبرازق (كعك السمسم)، والمعمول (كعك محشو بالتمر) تُنتج بكميات كبيرة وتُباع طازجة طوال اليوم.

ينبض الميدان بالحياة في المساء، خاصةً في رمضان وليالي الصيف، حين تتجول العائلات في الشارع ويشتري الأطفال الآيس كريم وتملأ رائحة اللحم المشوي والخبز المخبوز الأجواء. للحي طابع عملي أصيل مقارنةً بالمدينة القديمة الأكثر سياحية. تُعدّ ثقافة طعامه جزءاً أساسياً من الهوية الدمشقية، وكثير من الأطباق المرتبطة بدمشق نشأت هنا أو بلغت شكلها الكامل في مطابخ الميدان.